レビュー【純米酒】国権 山廃純米酒［福島県］飲んでみた！
基本データ
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合：60%
アルコール度数：15〜16度
日本酒度：+3.0
酸度：1.7
アミノ酸度：1.3
酒米：夢の香
酒蔵：国権酒造[福島県]
購入価格：3,190円(税込/1800ml)[2021年3月]
私の感想・味わい評価
この「国権」は、昔ながらの醸造方法であり時間と手間がかかる生酛造りから、重労働の山卸(やまおろし)の作業を省いた山廃造りで醸した「山廃純米酒」です。コクのある味わいが燗酒に適しています。
開栓後1週間後ほど経つと、甘味が増してまろやかな味わいになり、燗酒だけでなく冷酒でも美味しく頂けます。
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